きりたんポぅ！

小規模多機能の水曜日の
お客さまには
秋田県のご出身者が２人います。

秋田の郷土料理といえば
「きりたんぽ！」

きりたんぽ鍋ならみんなで
食べれるし
ワイワイ楽しくみんなで
作れる。
ということで
イイね〜
やろう！やろう！

鶏肉、ごぼう、舞茸、長ネギを
煮込んで 醤油ベースの
お汁を作ります。

ご飯を炊いて、叩いて潰して。
( コップの底でペッタンコ😅)

きりたんぽと言えば
この形ですね。

ホットプレートで
表面に焼き目をつけます。

いい感じ〜👍👍

秋田の方にお聞きしましたら
この状態のものは「たんぽ」
と言うそうです。

これを切って入れるから
『きりたんぽ』なんだって。

そして最後に入れるのは
「せり」です。

せり独特の香りが広がります。

秋田美人のＳ様、
「秋田の郷土料理をここで
食べれるなんて嬉しいです」と
喜んでくださいました。

美味しゅうございました！